Sherryfässer werden gerne zur Lagerung von Whisky eingesetzt. Sie geben ihm ein charakteristisches Aroma, das oft an Trockenfrüchte oder an dunkle Schokolade erinnert. Da Sherryfässer nicht günstig sind, gelten sherrygereifte Whiskys als besonders hochwertig und fein.
An diesem Abend verkosten wir sechs Whiskys, deren Aroma von Sherryfässern beeinflusst wurde und als Referenz zwei Sherrys. Wir analysieren deren Geschmack, gehen auf die Sherry-Herstellung und die Bedeutung von Sherryfässern für den Whisky im Verlauf der Geschichte ein und lernen die Brennereien der verkosteten Whiskys kennen.